A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
R -
S -
T -
U -
W -
Z
LIOFILIZACJA
proces usuwania wilgoci z żywności, preparatów farmaceutycznych nieodpornych na ogrzewanie. Polega on najpierw na zamrożeniu próbki a następnie jej umieszczeniu w komorze próżniowej. Dzięki temu zamrożona woda przechodzi bezpośrednio (z pominięciem fazy ciekłej) w parę wodną. Liofilizacje stosuje się jako jeden z podstawowych sposobów konserwacji leków i preparatów odżywczych. Preparaty uzyskane drogą liofilizacji mają silne właściwości higroskopijne - silnie wchłaniają parę wodną, dlatego muszą być przechowywane w odpowiednich warunkach (opakowania próżniowe, blistra z lekami).