A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
R -
S -
T -
U -
W -
Z
ASPARAGINA
(ASN); aminokwas endogenny, amid kwasu asparaginowego lub kwasu amino bursztynowego; powszechny składnik białek. Odgrywa znaczącą rolę w metabolicznych procesach układu nerwowego wpływając na stan umysłowy (spokój, zdenerwowanie). Duże ilości asparaginy występują w nasionach roślin i w kiełkach roślin dwuliściennych (do których należą m.in. szparagi - nawiązanie do nazwy), a także w stanie wolnym w płynach komórkowych i tkankach; asparagina jest wykorzystywana jako magazyn amoniaku w tkankach zwierzęcych i roślinnych. Niegdyś była stosowana w lecznictwie przeciw artretyzmowi oraz w postaci soli rtęciowej przeciw syfilisowi.